



1979年に創業し、これまでたくさんの仲間たちを迎えてきました。なかには巣立っていく人もいます。しかし龍鱗では一度退社してから戻ってくる人も多く、これまで復帰した人は過去5人以上。やっぱり、働きたくなるお店なのです。
また現在のアルバイトはリファラル採用が多数在籍。有難いことに、アルバイトであっても、友達を紹介したいと思えるお店だと感じていただけております。
そして従業員たちがみな、口をそろえて言うのが・・・、
彦根で生まれ、お客様に愛され育った老舗中華、龍鱗。地域に根差した営業を続け、いまでは親子3世代でご利用いただくことも。小さいお子様から常連様まで気兼ねなくご利用いただけるような、そんな居心地のよいお店です。
そしていま新しい仲間とともに、龍鱗は次なる道に進もうとしているのです。
龍鱗には働く人の強みを活かすため、”新しい試みに挑戦する”社風が有ります。中国料理の職人である必要はありません。他のジャンルの料理、デザートやドリンクの知識等、スタッフの多様なスキルをお客様の喜びに繋げられるようなお店を目指しています。
また中国料理を本格的に学びたい方には、基礎から乾物の戻し等の専門的な技術までお伝えすることができます。
興味を持たれた方は、気軽にご見学へお越しください。
少子化や高齢化、リモートワークにデジタル化など、いま日本の働く環境は少しずつ変わりつつあります。龍鱗も、時代の波の中で少しずつ新しいことに挑戦を続け、常に“新しい龍鱗”を目指しています。
私たちチーム龍鱗は、みなさんのスキルを生かすだけでなく、面白いこと、新しいこと、やりたいことをカタチにできるように、しっかりとサポートします。
これからの龍鱗は、熱意あるアナタと一緒につくりあげていくのです。