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水あめをかけて乾燥させた後に焼くことで、
皮はコク深く、「パリッ」とした食感に。
肉と一緒に厚めにカットした広東スタイルで
ご提供しています。

豚ミンチと海老を2：1で配合し、他にはない食感を追及し、
にんにくや野菜とのバランスも考えた一皿です。
自家製醤油とラー油でご堪能ください。